酒吧规章制度
酒吧规章制度
在现实社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的酒吧规章制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格， 并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的'盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧规章制度21、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员)
4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。
5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)
6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。
7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱)
8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。
9、禁止染发，男员工不留长发。
10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间)
11、禁止无故进入厨房。
12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)
13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。
14、禁止在酒店内兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止无故早退、迟到、旷工。
17、禁止私配酒吧钥匙。
18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。
19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。
20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。
21、禁止做假帐，私收账目。
22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。
23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。
24、禁止让酒水有过期现象发生。
25、禁止当班期间接打私人电话。
26、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。
27、禁止当班期间无故串岗。
28、禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。
29、禁止违反病、事假的'规定(事假提前一天申请，病假需有病假条)
30、禁止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。
以上条款是结合本部门实际情况制定的，如有违反将受到严肃处理。
酒吧规章制度31、吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元。
2、吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元。
3、营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元。
4、营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的`做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元。
5、吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款20元。
6、吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人员聊天、嬉向闹，以免影响工作违者扣款20元。
7、当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清理吧台卫生，清点吧台酒水，物品，做好账目记录，并核对准确无误，并将信息及时传递给相关部门，以便于第二天申领采购。违者扣款20-50元。
酒吧规章制度41、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品本钱，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训方案，安排员工培训课程，并催促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况〔库存、销售〕制定进货方案交至采购部按方案采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作效劳流程，操作标准、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的`盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧规章制度51、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。
4、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得接打私人电话。
6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好!
7、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
8、听从上级工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
13、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
14、员工不得偷盗酒店公私财物。
15、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
16、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
17、清扫房间时不得任意移动房内的'行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
18、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
19、进入客房要严格按照进房程序进行。
20、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
21、客人不在房内，不得让访客进入。
22、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
23、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
24、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
25、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
26、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
27、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
28、不得将个人的私事私物带回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
31、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
32、严禁浪费公司资源及清洁用品。
酒吧规章制度6一、准时上班（19：30—2：30）
1、以换好制服为准，19：25站队（19：15之前打卡，生果房早班15：00之前打卡，晚班21：00之前打卡）。
2、站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。
（1）佩戴好工牌、工号、领结。
（2）衣服要整洁，皮鞋要光亮，男发不过耳，女生头发要扎紧。
（3）站队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待经理主管召开班前例会。
二、班前例会
1、点名：所有迟到、早退、例假、病假、事假、补假、旷工均以当日考勤为准，按公司规定处理。
2、认真听取主管当日的工作安排。
（1）清楚自己当天的工作岗位和工作范围。
（2）主管会指出员工在工作中的不足，大家应认真听取，加以改进。
（3）认真听取主管、经理提出的每一项新的工作要求并严格执行。
3、班前例会是经理主管跟员工沟通的重要时间，大家必须严肃认真，有任何建议及问题会上应及时提出。
三、营业前准备工作
1、认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分。
2、酒吧摆设：
（1）工具摆设：工具摆设要合理，根据自己操作台的实际情况而定，要顺手可拿，方便取用。
（2）杯具摆设：各类不同杯具要分类摆放整齐、美观、实用，杯底最好垫上毛巾。
（3）支头酒摆设：将所有酒类分类摆放在陈列柜，陈列架等显眼的位置，垫上杯垫，防止滑落。摆放要美观，有条理。
4、开吧：
（1）酒水盘点：例会后拿锁匙开锁，首先盘点酒水，盘查酒水数目是否与昨日留底相同，核对领料单与货物是否相符，有出入马上汇报。
（2）设备检查：一进吧台首先检查所有设备是否工作正常（如冰机、雪柜、风柜、水柜），照明是否正常，杯具用具是否到位，不够马上去找。
（3）原料准备：补充酒水饮料，切制配料和饰物（如橙角、柠檬片、车厘子等）检查菠萝汁、橙汁、糖浆、红糖水诸如此类的配料是否够用。不够马上开单领料。
（4）吧台卫生：吧台应擦亮，陈列柜、酒柜、操作台应擦洗干净，杯具、酒类应用杯布擦干净，地面应拖洗、擦干，保证吧台无积水，检查有无不良气味。一切参照卫生操作标准。
（5）工具的准备：准备好刀、毡板、调酒器、吧匙、扎壶、分酒器等，（开酒器、火机、笔）随身带，不要到需要使用时才发现没有，影响服务质量和出品的速度。
四、营业中
1、各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态迎接第一位客人或第一张单的到来。
2、迅速、精致、美味的出品，认真遵照工作程序及规范工作。
3、工作中动作潇洒，仪态优美，姿势干净利落。
4、看清每一张单，绝对凭单出品，有任何疑难问题及时汇报主管予以解决，绝不能与客人或其它部门发生争执。
5、与同事及传菜员有良好的配合和沟通，达到准确快速的出品，任何情况下以出品为先。
6、严格遵照酒谱要求规范出品，做到用料正确，用量精确，点缀、装饰合理优美。
7、随时保持个人卫生和工作区域的卫生。
8、注意成本控制，杜绝浪费。
9、正确的使用礼貌用语服务宾客或与上司及同事打招呼。
（1）见到客人：“晚上好，欢迎光临”！并微微鞠躬，不失时机的'向客人推销公司的酒水：“您要喝点什么？‘并跟进服务。
（2）见到同事及上司：“晚上好！”并点头示意，不要叫同事花名，在公司范围内不说粗话。
（3）良好的素质修养和文明礼貌体现个人的工作态度，是做为一个服务行业工作人员的必备要素。
10、维持酒吧的良好秩序。
（1）不得招引与工作无关的人员进入吧台。
（2）不与其他部门人员高声谈笑，在吧台内东倒西歪，挖鼻挠耳，做与工作无关之事。
（3）不得偷吃、偷喝、偷拿、偷卖公司酒水，做违章舞弊之事。
（4）保持良好的精神面貌，做好一天的工作。
11、随时检查设备运转、吧台卫生、原料供应。保持货品、器具的供应。
12、勤力、醒目、热情周到的招待宾客。
13、调酒过程：
（1）先按配方把所需用的酒水找出来。
（2）准备好调酒所需的工具、酒杯、香料、装饰品。
（3）调酒、制作、出品。
（4）清理工作台面，将用完的酒水工具放回原处。
五、收吧：
1、注意火灾隐患：查看各处有无烟头，热炉是否关掉，插座是否松动等。
2、清洁酒吧：每天的收吧清洁工作很多重要，一来保证酒吧无卫生死角、无积水、无不良气味；二来次日开吧也相对轻松。
认真清点酒水及做好盘点表，开好次日营业所需货品领料单，并反复检查。
（1）再次强调，每日收吧盘点极其重要，必须认真完成。
（2）根据当日营业量开具领料单。
（3）短缺任何物品及时汇报主管予以申购。
（4）做完盘点表，签名，连同小票、领料单、电脑汇总，吧台锁匙一齐交给生果房，每星期日销售、领料一览表，连同过去一周领料底单和汇总底单一起交到生果房。
3、工作中有任何疑点、难点，及时与主管沟通，主管酌情予以解决。
4、锁好陈列柜，酒水、工具，再次检查设备运转情况。
5、各项工作确认检查无误，经主管检查确定后，写出当日工作日志交由当值主管，打卡下班。
酒吧规章制度71、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，仔细专心去完善每一项工作；
2、上岗前按规定着装，做到仪表整齐，合乎员工员工守则要求；
3、主动协作楼面，在忙得过来的的状况下，热忱主动为楼面服务，刚好了解和驾驭餐厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节；
4、刚好提出申购安排前厅经理签字根据经济批量法的原则，限制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和簇新度；
5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符；
6、保持营业环境以及仓库的干净整齐，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。
7、做好各种设备设施的常常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。
8、消防设施齐全有效，工作人员具有肯定的消防常识并熟识灭火装置的位置及运用；
9、对其他部门反馈的.看法处理刚好，并有记录；
10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。不利用职务之便偷拿公司物品；
11、全部出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品尝认可后方可出品；
12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；
13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约成本；
14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大动作；
15、仔细与收银核对好当日出品的数量并做好记录；
16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机械设备、榨汁机等进行保养；
17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的责任。自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查；
18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品看法，以提高出品质量，更好为客人供应服务；
19、定期对市场考察，对酒吧全部购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提高毛利率；
20、定期对吧台全部卫生区域进行打扫，达到公司的卫生标准（一星期一次）
21、每天下班前对吧台全部的区域进行检查，看有没有门未锁，有没有火灾隐患等，休息时须要交接的东西需写到交接本上；
22、听从上级的工作指示，主动协作完成前厅的工作。
酒吧规章制度8〔1〕保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
〔2〕正常供给各类酒水，制定销售方案。
〔3〕编排员工工作岗位、时间表。
〔4〕根据需要调动、安排员工工作。
〔5〕检查酒吧每日工作情况。
〔6〕控制酒水本钱，防止浪费，减少损耗。
〔7〕处理客人的投诉，调解员工纠纷。
〔8〕熟悉备类酒水的`效劳程序和酒水价格。
酒吧规章制度9一、每天按时上下班、点到点退时、着工装、佩戴好工号牌、检查自己的仪容仪表、工作用品、
①仪容仪表不合格者处罚10元、
②迟到每5分钟之内5元、5-10分钟10元、10-20分钟20元、半小时以上30元。
③点到点退时，不戴工号牌处罚5元、不穿工装的处罚10元
④工作用品准备不全每样10元，（打火机、开瓶器、口哨、LID工号牌、袖标、）
⑤礼貌礼节，见到上级领导、客人、同事、主动问好。
二、对公司的酒水价目表、小吃、果盘、必须熟知各项价格、对不熟悉的酒水价格给予20元罚款。
三、上班期间，不得做与工作无关的事情，如扎堆闲谈、玩手机、吃口香糖、立岗后，不能依靠任何物品、在大厅吸烟、吃客人遗留物品等、发现一次给予20元罚款。
四、上班期间，不得与客人和同事发生争吵、顶嘴、发现一次给予100元罚款，第二次给予劝退处理。
五、工作期间，员工不能以私人名义向酒吧客人打点话，短信形式骚扰客人，发现一次，罚款200元，情况严重者，给予开除处理。
六、上班期间，不能故意提高酒水价格、包厢价格、发现一次、直接视为黑单处理，开除，押金概不发放。
七、所有员工必须团结一致，互相帮助，互相爱护，不得做影响公司，同事的事，不得说他人瞎话，煽动是非，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。
八、对本店所有的'营业状况，活动方案，告知客人，发现一次给予500-1000元罚款不等。
九、工作期间，所有人员捡到客人的贵重物品，必须马上上交上级领导处，由上级领导统一做好记录，保存好，如发现捡到客人贵重物品，不上交者，一经查时，立即送当地公安机关，公司给予除名处理。
十、所有工作人员不得在店内进行（黄、赌、毒）销售及介绍，一经发现，公司送当地公安、司法机关、公司给予开除、除名处理。
十一、所有员工必须爱护公司的硬件设施，故意损坏者，双倍赔偿。
十二、所有员工必须服从上级领导的管理，安排，不得与上级领导发生口角，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。
十三、请假，病假，请假必须提前一天写请假条，经上级领导同意后，请假有效，若上级领导根据岗位情况未批准，擅自做主离开酒吧，是为旷工、病假必须由医院开具证明，没有是为旷工，病假当天无工资，事假扣除两天工资，旷工一天扣除三天工资，根据个人工作表现，视情况减免。
酒吧规章制度101、敬业爱业，服从领导安排。
2、待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。
3、工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。
4、准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。
5、要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。
6、负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。
7、认真做好营业前的'准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。
8、着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。
9、员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。
10、联系工作或汇报工作必须简时、扼要。
11、举止文明，得体大方。
12、遵守劳动制度及所有的工作制度。
13、节约用电用水用料，加强节能消防意识。
14、进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。
15、不浪费粮食，不乱倒杂物。
16、遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得越级。 服务员规章制度（酒吧管理）
17、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。
18、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。
19、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
20、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
21、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
22、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机.不得进入吧台重地。
23、上班期间不能擅用店内设施及物品。
24、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
25、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
27、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
28、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；
29、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
30、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
31、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 严禁在店内外打架斗殴，违者重罚
酒吧规章制度11一、总则
1、遵守国家用法法规，执行公司的规章制度。
2、热爱本职工作，遵守职业道德，努力钻研各种专业知识，不断提高业务水平，提高服务质量，树立良好的企业形象。
二、服从领导
1、员工应切实服从领导的工作安排和高度认真、切实、按时完成任务，做好“马上动手，没有任何借口”，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
2、员工应遵守逐级请示报告的制度(特殊情况除外)。
三、仪容仪表
1、所有员工必须保持个人清洁卫生，着装洁净整齐，工作牌配戴在左胸前，装饰简洁、淡雅。
2、员工须常修指甲、理发。男员工应每天刮胡子、头发梳理整齐，头发前不遮眉，侧不达耳，后不过领，不留(不染)特殊发型(发色)。女员工应着淡妆。
3、制服必须经常换洗，上岗前必须熨烫，保持制服整洁挺括。
四、工作制度
1、熟练使用礼貌用语，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的`感觉。不得在公共场合与宾客和同事争议。
2、始终以饱满的热情、尽职尽责、真诚合作、极效快捷地向宾客提供最佳的服务，并与同事保持良好的合作。
3、具备高度合作与团队精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。
五、人事聘用与人事记录
1、聘用条件：爱岗、敬业、有进取心，有意与今晚八点共同发展的员工。
2、聘用限制
1)被国家检察机关起诉因涉嫌刑事案件未了结者。
2)打架、斗殴者、吸毒者。
3)被本公司开除者、自动离职者，公司不再录用，若要返回今晚八点，需总经理同意。
六、爱护公物，维护环境卫生
1、爱护公司的一切设备设施，所有设备要定期维修，保养，节约用水、用电，不乱用公物。
2、养成讲卫生的习惯，不得随地吐痰、丢纸屑等杂物，在公共场所发现纸屑、杂物等，应须主动打扫，以保持厅内清洁优美之环境。
七、处理投诉
1、服务人员在听取客人投诉时，必须保持冷静耐心听取客人的意见，不得与客人争执，听取完后无论事件大小对错，都应向客人致歉，并表示感谢。
2、接到投诉后，对力所能及的事情，应立即着手解决，让客人满意而归，对于不能立即解决的，请找当班的管理人员。
酒吧规章制度121、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》
2、上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不旷工，有事提前请假。
3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。 5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。 6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。 7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下
8、每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。
9、早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。 10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。
11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。
12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。 13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗
14、保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不浪费不损坏。损坏按原价赔偿。
15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。手机全部调成关机。
16、团结一致，齐心协力。不的他人。酒吧规章制度1、敬业爱业，服从领导安排。
2、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。
4、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。
5、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
6、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
7、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。
8、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机。
9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。
10、上班期间不能擅用店内设施及物品。
11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
12、熟悉本店现阶段供应的酒水，茶水和菜单价格。
13、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
14、内部员工的`私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。
15、当班值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生。
16、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
17、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
18；严禁在店内外打架斗殴，违者重罚
19、应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导
20、遵守劳动制度及所有的工作制度。
酒吧规章制度13为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)
一、奖励对象
1．最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。
2．发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。
3．见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4．对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
5．节约开支，减少浪费卓有成效者。
6．勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7．勇于揭发偷开回收酒水者.
8．每月优秀员工奖励100元。
二、奖励程序与方法
1．由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2．对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。
三、处罚
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。
1．仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。
2．培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
3．打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4．上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）
5.早退.脱岗.串岗30分.（20分钟以上按旷工计）
6．休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。
7．在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。
8．在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。
9．礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。
10．工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。
11．班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。
12．站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。
13．剩余的'水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
14．值班电器没关，抽屉没锁30分。
15．下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。
16．9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息
17．寄包钥匙遗失导致锁坏者20分
18．应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分
四、警告（50——200）
凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名.
1．不服从上司指挥、安排、顶撞上司。
2．发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。
3．对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。
1．涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。
2．故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。
3．泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。
4．侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。
六、处罚程序
员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。
员工投诉
1．员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。
2．若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。
酒吧规章制度14为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)
一、奖励对象
1、最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。
2、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。
3、见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。
5、节约开支，减少浪费卓有成效者。
6、勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7、勇于揭发偷开回收酒水者。
8、每月优秀员工奖励
100元。
二、奖励程序与方法
1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2、对第
6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。
三、处罚
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。
1、仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者
10分。
2、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机
20分。
3、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到
5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）
5、早退、脱岗、串岗
30分。（20分钟以上按旷工计）
6、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的'位置
20分。
7、在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话
20分。
8、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃
30分。
9、礼貌用法不到为、卫生做不干净
10分。
10、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据
20分。
11、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等
10分。
12、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上
10分。
13、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏
20分。
14、值班电器没关，抽屉没锁
30分。
15、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾
10分。 16、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息
17、寄包钥匙遗失导致锁坏者
20分
18、应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情
10分
四、警告（50——200）
凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名。
1、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。
2、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。
3、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。
1、涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。
2、故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。
3、泄露公司机密，
提供人事经营财务、设备、培训资料等。
4、侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。
六、处罚程序
员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。 员工投诉
1、员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。
2、若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。
酒吧规章制度15酒吧装饰工程保证施工安全措施
保障施工中人员的人身安全、工程的安全，以及避免工程施工对周围环境的干扰、加强环境保护，是我们对用户服务的又一宗旨，在施工中，我们严格遵守国家的安全生产法规和环境保护法令，自觉保护劳动者生命安全，保护自然生态环境，力争展现了一个工程良好的企业形象，展示我们生产管理的综合现代化水平。
⒈ 安全生产管理目标
⑴ 安全生产管理目标：
无重大伤亡事故和重大设备事故。一般事故控制频率：0.15%
⑵ 安全生产管理标准：
建筑机械安全技术规范(JBJ88-92)
建筑施工作业安全技术规范(JGJ80-91)
施工现场临时安全用电安全技术规范(JGJ46-88)
⒉ 安全生产管理体系
⑴ 成立以项目经理为第一责任人的由生产、技术、行政、班组长人员组成的安全生产领导小组，负责安全管理、安全生产工作，并实行三级安全生产管理。同时强化安全教育。
⑵ 安全小组每月进行一次大检查，每星期由专职安全员组织班组兼安全员进行一次安全小结，专职安全负责日常的安全监督、安全生产检查。检查须有记录，并有整改方案和整改记录。
⑶ 认真落实安全生产岗位责任制，做到分工、责任双落实。
⑷ 施工管理人员和工人，必须遵守《建筑施工高处作业安全技术规范》和《建筑安装工程安全技术规程》等有关规定。广泛开展安全宣传教育，树立安全第一思想。
⒊ 安全生产保证措施
为杜绝重大事故和人身伤亡事故的发生，把一般事故减少到最低限度，确保施工的.顺利进展，采取下列安全措施。
⑴ 职工的安全教育和劳动保护措施
在生产力要素中人是活跃的因素。总结长期以来安全生产的经验和教训，认真做好职工的安全教育和劳动保护，提高职工安全生产的自我保护意识，增强职工安全操作的自觉性是安全生产管理的基础，也是实现安全生产的重要保证。
① 加强领导，综合管理。
组织工人尤其是新进场工人(包括分包队伍)结合现场实际情况进行安全生产规章制度和安全技术操作规程学习，搞好安全生产“三级”教育，对所有施工人员进行安全交底，并对高空作业的工人进行体验，以确保安全施工。进入施工现场，必须戴安全帽，架工、电焊工、机操工、起重、电工等特殊工种必须持证上岗。
② 广泛进行教育，不断改善劳动条件。
抓好安全交底记录，每工种、每工序须有书面安全交底记录。施工前，项目经理、技术负责人要对工长和安全员、班组进行安全技术交底，工长和安全员要对全体施工人员进行技术交底和安全教育。各级交底都要做好记录。新工艺秀新材料的使用组织专门的安全交底。
③ 建立健全安全生产监督检查制度。
a. 所有机械设备必须接零、接地保护、配电箱要设置漏电保护器，且专门管理。
b. 外架的安装，使用、验收派专人负责，操作人员必须培训后上岗。认真做好入口与临边的安全防护，防止坠落，在建筑物底层四周搭设安全防护棚，并在主楼底部挑出安全网，防止坠物伤人，每边设全封闭安全防护栏网，实行全封闭施工。
④ “三宝”安全保护措施。
安全帽：
正确使用安全帽并扣好帽带。不准把安全帽抛、扔或坐、垫，不准使用缺衬，缺带或破损安全帽
安全带：
安全带必须经有关部门验收合格后方能使用。使用两年后，必须按规定抽检一次，对抽检不合格的，必须更换安全绳后才能使用。安全带应储存在干燥、通风的仓库内，不准接触高温、明火、强碱酸尖锐的坚硬物体。安全带应高挂低用，不准将绳打结使用。
安全带上的各种部件不得任意拆除，更除新绳时要注意加绳索。
安全网：
外架全高布置密目安全网。网绳不破损并生根牢固、绷紧、固牢、拼接严密。网宽不小于2.6m，里口离墙不得大于15cm，外高内低，每隔3m设支撑，角度为45度。立网高出施工层1m以上，网下口与墙生根牢靠，离墙不大于15cm。网之间拼接密，空隙不大于10cm。
⒋ 施工机械安全保护措施
⑴ 吊装施工
① 三保险(吊钩、绳筒、断绳)、五限位(吊钩高度、变幅、前后行走、起重力矩、)必须齐全、灵敏、可靠。
② 提升操作及指挥人员必须持有效证件上岗，操作员应做好例保和记录。
③ 吊装和输电线路(垂直、水平方向应按规定保持距离，并有效的防护措施。)
④ 操作室内应用安全电压照明，两侧和后窗加装防护拦，机窗完整明亮。
⑤ 吊装安装完毕应组织验收签证合格后挂上设备技术性能牌、合格验印牌、上网人员牌方可使用。
⑵中小型机具
① 砼搅拌机砂浆搅拌机
a. 必须搭设防雨操作棚，机体安装坚实平稳。
b. 各类离合器、制动器、钢丝绳、防护罩必须安全可靠有效。
c. 操作人员应持证上岗操作。
d. 必须有良好的单独接地，接地电阻应符合规定。
e. 砂浆机筒体防护栅齐全，开料应配备圆盘式手转盘。
② 木工平(压)刨机
a. 外露传达室动部位必须有防护装置。
b. 创面必须有靠山。
c. 平刨九刃处必须设护手防护装置。
d. 压刨设有刀口防回弹装置。
e. 必须单独接地或接零保护。
③ 木工圆锯
a. 传动部位必须有可靠的防护罩和安全防护挡板及月牙罩。
b. 圆锯要设松口刀(分料器)。
c. 操作必须使用单向电动开关。
d. 要有良好的接地保护，并安装漏电保护器。
④ 手持电动机具
a. 必须单独安装漏电保护器。
b. 防护罩壳齐全有效。
c. 外壳必须有效接地或接零。
d. 橡皮电线渐得破损。
⑤ 电焊机
a. 可靠的防雨措施。
b. 一、二次线(电源、龙头)接线处应有齐全的防罩，二次线应使用线鼻子。
c. 有良好的接地或接零保护。
⑥ 振捣棒
a. 振捣棒应有专用开关箱，接漏电保护器。
b. 电缆线必须架空，严禁落地。
c. 振捣棒线严禁任意接长。
d. 夜间施工必须有足够的照明。
⒌ 防火安全措施
⑴ 工地建立防火责任制，职责明确。按规定设专职防火干部和专职消防员，建立防火档安并正确填写。设置消防器材，加强对用火制度的管理，预防火灾的发生。
⑵ 按规建立义务消防队，有专人负责，订出教育训练计划和管理办法。
⑶ 重点部位(危险仓库、油漆间、木库、木工间等)必须建立有关部门规定，有专人管理，责任落实，按要求设置警告标志，配置相应的消防器材。
⑷ 建立动用明火审批制，按规定划分级别，明确审批手续，并有监护措施。
⑸ 一般建筑和楼层、非重点仓库及宿舍，明确用火审批手续，并有监护措施。
⑹ 焊割作业严格执行“十不烧”及压力容器使用规定。
【酒吧规章制度】
